Pannonisches Paprikapulver, scharf

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Aus der Heimat des Gewürzpaprika kommt unser reinsortiges Paprikapulver (Sorte Rubin). Es wird,... mehr
Produktinformationen "Pannonisches Paprikapulver, scharf"

Aus der Heimat des Gewürzpaprika kommt unser reinsortiges Paprikapulver (Sorte Rubin). Es wird, anders als üblich, ohne Stängel aber traditionell in der Steinmühle gemahlen. Das verringert zwar den Ertrag, macht sich geschmacklich aber deutlich bemerkbar.

Paprika kann gut kombiniert werden mit: Schwarzem Pfeffer, Chili, Muskat, Kümmel, Lorbeer, Senfsaat, Kurkuma und Knoblauch. Zwei klassische Gerichte der pannonischen (ungarischen und österreichischen) Küche sind das Paprikahendl (Paprikahuhn) und das Gulasch.

Das "ungarische Gewürz"- wie das Paprikapulver genannt wird - erlangte im 19. Jahrhundert internationale Beachtung. Der Eingang der Gewürzpaprika in der französischen Küche und damit in der "Haute Cuisine" ist auf den Koch Auguste Escoffier zurückzuführen. Er ließ das Paprikapulver 1879 über den befreundeten ungarischen Koch Karoly Gundel aus Szeged (Ungarn) nach Monte Carlo kommen.

Tipp: Paprikapulver nicht bei starker Hitze kochen, sonst wird es bitter.

 

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Johannes Pinterits

Pannonischer Safran, Kamptaler Majoran & mehr von Johannes Pinterits

Johannes PinteritsJohannes Pinterits ist Freund und Lieferant. Vor Jahren hat er seinen Job beim ORF an den Nagel gehängt und sich seinem Projekt ‚Pannonischer Safran‘ verschrieben. Nach schwierigen Anfangsjahren ist es ihm gelungen, den Safrananbau in dem klimatisch begünstigten Gebiet Österreichs wieder zu etablieren. Nach über 100 Jahren wird nun wieder Safran in Österreich kultiviert. Die Produktion ist reine Handarbeit, die Erntemenge gering. Die Qualität sagenhaft.
Nach und nach gesellten sich zum Safran weitere Kräuter hinzu, die im warm-mediterranen Klima der pannonischen Ebene außergewöhnlich viele ätherische Öle produzieren. Nie, weder in Südfrankreich noch in Italien, haben wir derart intensiven Thymian verkostet wie bei Hannes.

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil... mehr
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Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

pannonischer safran, Johannes Pinterits, Ödenburgerstraße 55/1/3, 7013 Klingenbach, Österreich

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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29.09.2016

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Inhalt 100 ml
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Pannonisches Paprikapulver, süß Pannonisches Paprikapulver, süß
Hersteller Johannes Pinterits
Inhalt 100 g
9,90 € *
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Curry Jaipur Altes Gewürzamt Currypulver Jaipur Gewürzmischung
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Muskatnuss, Grenada Muskatnuss, Grenada
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Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 65 g (17,38 € * / 0.1 kg)
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Mazedonischer Wacholder Mazedonischer Wacholder
Hersteller Johannes Pinterits
Inhalt 70 g (10,00 € * / 0.1 kg)
7,00 € *
Zimt gemahlen Altes Gewürzamt Zimtrinde Cassia vera, gemahlen
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
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Kreuzkümmel Kreuzkümmel
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 65 g (11,08 € * / 0.1 kg)
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BBQ Chicken Altes Gewürzamt BBQ Chicken Gewürzzubereitung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 100 g
12,40 € *
Lion Poivre Altes Gewürzamt Lion Poivré Pfeffermischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 100 g
14,90 € *
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Inhalt 70 g (17,43 € * / 0.1 kg)
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Pfeffermischung Melange Noir Altes Gewürzamt Mélange Noir, Gewürzmischung
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Inhalt 80 g (14,88 € * / 100 g)
11,90 € *
Curry Goa Altes Gewürzamt Ingo Holland Currypulver Goa Gewürzmischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 70 g (17,43 € * / 0.1 kg)
12,20 € *
Gölles Veltliner Weißwein Essig Veltliner Weißwein Essig
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 500 ml (15,00 € * / 1 l)
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Safran Coupé Safran Coupé
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 1 g (1.290,00 € * / 100 g)
12,90 € *
Kartoffelstampfgewürz Altes Gewürzamt Kartoffelstampfgewürz Gewürzzubereitung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 85 g (11,88 € * / 0.1 kg)
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Tahiti-Vanille "Gourmet Qualité" Tahiti-Vanille "Gourmet Qualité"
Hersteller Dinses Culinarium
Inhalt 1 Schote 13-17cm
12,90 € *
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Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (10,88 € * / 0.1 kg)
8,70 € *
Weinviertler Fenchel Weinviertler Fenchel
Hersteller Johannes Pinterits
Inhalt 60 g (10,00 € * / 100 g)
6,00 € *
Koriander Altes Gewürzamt, Ingo Holland Korianderkörner
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 45 g (13,78 € * / 0.1 kg)
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Colatura di Alici di Cetara Colatura di Alici di Cetara
Hersteller Delfino Battista
Inhalt 100 ml
9,50 € *
Piment - Altes Gewürzamt Piment
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 60 g (11,17 € * / 0.1 kg)
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Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 100 g (9,89 € * / 0.1 kg)
8,90 € *
Pannonisches Paprikapulver, süß Pannonisches Paprikapulver, süß
Hersteller Johannes Pinterits
Inhalt 100 g
9,90 € *
Colatura di Alici di Cetara Colatura di Alici di Cetara
Hersteller Delfino Battista
Inhalt 100 ml
9,50 € *
Pannonischer Kümmel Pannonischer Kümmel
Hersteller Johannes Pinterits
Inhalt 110 g (5,45 € * / 0.1 kg)
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Pannonischer Safran Pannonischer Safran
Hersteller Johannes Pinterits
Inhalt 0.5 g (3.980,00 € * / 100 g)
19,90 € *
Grüner Pfeffer Altes Gewürzamt Grüner Pfeffer, luftgetrocknet
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 50 g (15,84 € * / 100 g)
7,92 € * 9,90 € *
Schwarzer Kerala Pfeffer Altes Gewürzamt Klingenberg Schwarzer Kerala-Pfeffer
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 85 g (9,88 € * / 100 g)
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Paprikapulver DOP. geräuchert, scharf Paprikapulver DOP. geräuchert, scharf
Hersteller Safinter
Inhalt 70 g (7,00 € * / 0.1 kg)
4,90 € *
Weinviertler Fenchel Weinviertler Fenchel
Hersteller Johannes Pinterits
Inhalt 60 g (10,00 € * / 100 g)
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Marchfelder Anis Marchfelder Anis
Hersteller Johannes Pinterits
Inhalt 60 g (6,56 € * / 100 g)
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Weißer Pfeffer Sri Lanka, Altes Gewürzamt Weißer Pfeffer aus Sri Lanka
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 90 g (12,89 € * / 0.1 kg)
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Chili Pasilla, gemahlen Chili Pasilla, gemahlen
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
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9,50 € *
Gewürznelken Gewürznelken
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 60 g (14,83 € * / 0.1 kg)
8,90 € *
Fondo Montebello FM 02 Aceto Balsamico Aceto Balsamico FM02
Hersteller Fondo Montebello
Inhalt 500 ml (86,00 € * / 1 l)
43,00 € *
Koriander Altes Gewürzamt, Ingo Holland Korianderkörner
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 45 g (13,78 € * / 0.1 kg)
6,20 € *
Jiloca Safran Jiloca Safran
Hersteller Azafaranes Jiloca
Inhalt 0,5 g (19,00 € * / 1 g)
9,50 € *
Mazedonischer Wacholder Mazedonischer Wacholder
Hersteller Johannes Pinterits
Inhalt 70 g (10,00 € * / 0.1 kg)
7,00 € *
Pannonischer Thymian Pannonischer Thymian
Hersteller Johannes Pinterits
Inhalt 40 g (17,50 € * / 0.1 kg)
7,00 € *
Tonkabohnen, ganz Tonkabohnen, ganz
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 30 g (31,00 € * / 0.1 kg)
9,30 € *
Zimt gemahlen Altes Gewürzamt Zimtrinde Cassia vera, gemahlen
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 70 g (11,00 € * / 0.1 kg)
7,70 € *
Muskatnuss, Grenada Muskatnuss, Grenada
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 30 g (33,00 € * / 0.1 kg)
9,90 € *
Safran Coupé Safran Coupé
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 1 g (1.290,00 € * / 100 g)
12,90 € *
Pfeffermischung Sieben Altes Gewürzamt Sieben Gewürzmischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 90 g (14,89 € * / 0.1 kg)
13,40 € *
Zitronengras gemahlen Zitronengras gemahlen
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 50 g (15,80 € * / 0.1 kg)
7,90 € *
Chili Chipotle Jalepeno rot, gemahlen Chili Chipotle Jalepeno rot, gemahlen
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (11,88 € * / 100 g)
9,50 € *
Rosa Beeren, Rosa Pfeffer, Altes Gewürzamt Rosa Beeren
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 50 g (14,80 € * / 0.1 kg)
7,40 € *
Kubebenpfeffer Kubebenpfeffer
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (9,90 € * / 0.1 kg)
7,92 € * 9,90 € *
Neusiedler Majoran Neusiedler Majoran
Hersteller Johannes Pinterits
Inhalt 22 g (31,82 € * / 100 g)
7,00 € *
Kreuzkümmel Kreuzkümmel
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 65 g (11,08 € * / 0.1 kg)
7,20 € *
Tomatenflocken Tomatenflocken
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 45 g (14,89 € * / 0.1 kg)
6,70 € *
Jamón Iberico Bellota Jamón Iberico Bellota
Hersteller Hidisa, Kastilien
Inhalt ca. 6.5 kg (103,54 € * / 1 kg)
673,00 € *
Piment - Altes Gewürzamt Piment
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 60 g (11,17 € * / 0.1 kg)
6,70 € *
Gewürzkiste Pfeffer Gewürzkiste Pfeffer
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 10 x 20 ml
55,00 € *
Zimtblüten, gemahlen Zimtblüten, gemahlen
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 70 g (17,43 € * / 0.1 kg)
12,20 € *
Zimtblüten Altes Gewürzamt, Ingo Holland Zimtblüten, ganz
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 70 g (14,86 € * / 0.1 kg)
10,40 € *
Macis, ganz Macis, ganz
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 30 g (23,73 € * / 0.1 kg)
7,12 € * 8,90 € *
Langer Pfeffer Altes Gewürzamt Langer Pfeffer
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 70 g (11,86 € * / 0.1 kg)
8,30 € *
Haselnussöl Haselnussöl
Hersteller Franz Hartl
Inhalt 250 ml (8,40 € * / 0.1 l)
21,00 € *
Walnussöl [Bio] Walnussöl [Bio]
Hersteller Franz Hartl
Inhalt 250 ml (6,20 € * / 0.1 l)
15,50 € *
Chili Habanero Gewürzamt Chili Habanero orange, gemahlen
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 50 g (20,64 € * / 0.1 kg)
10,32 € * 12,90 € *
Kardamom grün Kardamom grün
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 50 g (14,20 € * / 0.1 kg)
7,10 € *