Abonnieren Sie jetzt unseren kostenlosen Newsletter und verpassen Sie keine Aktionen und Neuigkeiten mehr. Als Dankeschön erhalten Sie einen 5% Gutschein per Email.

Bitte geben Sie eine gültige eMail-Adresse ein.

Massa de Cacau, 100%

Massa de Cacau, 100%
6,50 € *
Inhalt: 50 g (130,00 € * / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Claudio Corallos Sensation: Eine Schokolade mit sagenhaften 100% Kakaoanteil. Herkunft:... mehr
Produktinformationen "Massa de Cacau, 100%"

Claudio Corallos Sensation: Eine Schokolade mit sagenhaften 100% Kakaoanteil.

Herkunft: Milder Forastero Kakao, Sao Tomé & Príncipe
Geschmack: Sehr mild, mit Noten von Waldfrüchten und Kirsche. Frisch und delikat mit geringer Säure. Starkes Hauptaroma
Besonderheit: Handgeschöpfte single origin Schokolade​
 

Weiterführende Links zu "Massa de Cacau, 100%"
Bereits im Jahr 1819 wurden erste Kakao-Pflanzen aus der brasilianischen Region Bahia nach Sao... mehr
Claudio Corallo

Bereits im Jahr 1819 wurden erste Kakao-Pflanzen aus der brasilianischen Region Bahia nach Sao Tome und Principe - einem kleinen Inselstaat, gelegen im Golf von Guinea vor Nigeria, Afrika, gebracht. Durch den wirtschaftlichen Niedergang dieser einst bedeutenden Kakao-Anbau-Region verwilderten dort die Kakao-Plantagen. 1997 übergab die Republik Sao Tome und Principe Herrn Corallo, einem gebürtigen Italiener, die ca. 120 ha große Kakao-Plantage Terreio Velho zur Bewirtschaftung. Nach der Rekultivierung der Plantage begann das Unternehmen Claudio Corallo direkt auf der Plantage erfolgreich Schokolade herzustellen. Außergewöhnlich ist hier die sehr lange Fermentation der Bohnen von ca. 16 Tagen und das anschließende, spezielle Verfahren des Trocknens unter ständigem Wenden der Bohnen.
Die Schalen der gerösteten Kakao-Bohnen werden von Hand entfernt. So kann eine intensive, visuelle Kontrolle der Kakao-Bohnen erfolgen und der Keimling, ein kleiner harter Stängel, der im Fruchtfleisch der Kakao-Bohne steckt, entfernt werden. Jetzt wird der Kakaobruch mittels eines Nudelholzes über ein Sieb gerieben um Staub und andere Schwebeteilchen zu separieren. Anschließend wird der Kakao bei Temperaturen oberhalb des Schmelzpunktes der Kakaobutter vermahlen und mit den unterschiedlichen Zutaten der einzelnen Schokoladensorten vermengt. Die Masse wird nicht conchiert. Sie wird handgeschöpft und direkt in unregelmäßige Formen gegossen.
Claudio Corallo ist angetreten mit dem Ziel, die beste Schokolade der Welt herzustellen. Überzeugen Sie sich selbst, ob er dieses hohe Ziel erreicht hat.

Zutaten:100% Kakao mehr
Weitere Informationen

Zutaten:100% Kakao

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Wilk Gourmetgroup Gutenbergstr. 29 374671 Hoexter Deutschland

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kauvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Massa de Cacau, 100%"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zahlenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Pistazie - Handgeschöpfte Schokolade [Bio] Pistazie - Handgeschöpfte Schokolade [Bio]
Hersteller Zotter Schokoladen
Inhalt 70 g (5,43 € * / 100 g)
3,80 € *
Wiener Melange - Handgeschöpfte Schokolade [Bio] Wiener Melange - Handgeschöpfte Schokolade [Bio]
Hersteller Zotter Schokoladen
Inhalt 70 g (47,50 € * / 1 kg)
3,80 € *
Weiße Schokolade mit Krokant - Handgeschöpfte Schokolade [Bio] Weiße Schokolade mit Krokant - Handgeschöpfte...
Hersteller Zotter Schokoladen
Inhalt 70 g (5,43 € * / 100 g)
3,80 € *
Hummerbutter Hummerbutter
Hersteller Les Mouettes d'Arvor
Inhalt 100 g (49,00 € * / 1 kg)
4,90 € *
Salsa di Pomodoro - Tomatensauce Salsa di Pomodoro - Tomatensauce
Hersteller Pralina
Inhalt 580 ml (6,72 € * / 1 l)
3,90 € *
Ventresca di Tonno Ventresca di Tonno
Hersteller Delfino Battista
Inhalt 360 g, Abtropfgewicht 250 g (78,00 € * / 1 kg)
19,50 € *
Pantelleria Kapern in Olivenöl Pantelleria Kapern in Olivenöl
Hersteller La Nicchia, Pantelleria
Inhalt 100 g (99,00 € * / 1 kg)
9,90 € *
Sur del Lago Sur del Lago
Hersteller Domori
Inhalt 25 g (152,00 € * / 1 kg)
3,80 € *
Il 100 % Criollo Il 100 % Criollo
Hersteller Domori
Inhalt 25 g (232,00 € * / 1 kg)
5,80 € *
Kakaopulver Arriba Nacional Kakaopulver Arriba Nacional
Hersteller Domori
Inhalt 150 g (59,33 € * / 1 kg)
8,90 € *
Maronen, tafelfertig gegart [Bio] Maronen, tafelfertig gegart [Bio]
Hersteller Kein Hersteller
Inhalt 100 g (39,00 € * / 1 kg)
3,90 € *
TIPP!
Hispasur - Gold Picual Hispasur - Gold Picual
Hersteller Hispasur
Inhalt 0,5 l (31,80 € * / 1 l)
15,90 € *
TIPP!
Olivenöl Taggiasca  - Ghiglione Olivenöl Taggiasca - Ghiglione
Hersteller Frantoio Ghiglione
Inhalt 500 ml (29,80 € * / 1 l)
14,90 € *
Rosso Piceno DOC, 2014 Rosso Piceno DOC, 2014
Hersteller Santa Barbara
Inhalt 0,75 l (11,33 € * / 1 l)
8,50 € *
Pesto mit Genoveser Basilikum DOP ohne Knoblauch Pesto mit Genoveser Basilikum DOP ohne Knoblauch
Hersteller Ca'Messighi
Inhalt 130 g (42,31 € * / 1 kg)
5,50 € *
Pesto mit Genoveser Basilikum D.O.P. Pesto mit Genoveser Basilikum D.O.P.
Hersteller Ca'Messighi
Inhalt 130 g (42,31 € * / 1 kg)
5,50 € *
Sardinhas em Tomate [Bio] Sardinhas em Tomate [Bio]
Hersteller Conservas La Gondola
Inhalt 120 g (45,83 € * / 1 kg)
5,50 € *
Rehterrine mit Steinpilzen Rehterrine mit Steinpilzen
Hersteller Beauharnais
Inhalt 180 g (25,00 € * / 1 kg)
4,50 € *
Jahrgangssardinen in Olivenöl, Jg. 2014 Jahrgangssardinen in Olivenöl, Jg. 2014
Hersteller Conservas La Gondola
Inhalt 120 g (47,50 € * / 1 kg)
5,70 € *
Roter Camargue Reis [BIO] Roter Camargue Reis [BIO]
Hersteller Reishunger
Inhalt 200 g (14,50 € * / 1 kg)
2,90 € *
Sardinen in Olivenöl Sardinen in Olivenöl
Hersteller Conservas La Gondola
Inhalt 90 g (42,22 € * / 1 kg)
3,80 € *
Würziger Mango-Ketchup Würziger Mango-Ketchup
Hersteller Dinses Culinarium
Inhalt 250 ml (31,60 € * / 1 l)
7,90 € *
Anandas Zimt, ganz & gemahlen [BIO] Anandas Zimt, ganz & gemahlen [BIO]
Hersteller Mill & Mortar
Inhalt 45 g (175,56 € * / 1 kg)
7,90 € *
Ententerrine mit Orange Ententerrine mit Orange
Hersteller Jean Brunet
Inhalt 90 g (32,22 € * / 1 kg)
2,90 € *
Sardinhas Escabechadas Sardinhas Escabechadas
Hersteller Conservas La Gondola
Inhalt 120 g (67,86 € * / 1 kg)
5,70 € *
Sardinhas em Tomate Picante Sardinhas em Tomate Picante
Hersteller Conservas La Gondola
Inhalt 120g (67,86 € * / 1 kg)
5,70 € *
Dattelweinparadeiser Dattelweinparadeiser
Hersteller Erich Stekovics
Inhalt Füllmenge 250 g, Abtropfgewicht 130 g (53,08 € * / 1 kg)
6,90 € *
Sardinen in Olivenöl, Jahrgang 2016 Sardinen in Olivenöl, Jahrgang 2016
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (56,52 € * / 1 kg)
6,50 € *
Sardinen in Erdnussöl, Jahrgang 2016 Sardinen in Erdnussöl, Jahrgang 2016
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (47,83 € * / 1 kg)
5,50 € *
Taste # 5 - Umami Bomb, Umami-Paste auf Tomatenbasis Taste # 5 - Umami Bomb, Umami-Paste auf...
Hersteller Laura Santtini, Emilia Romagna
Inhalt 70 g (92,86 € * / 1 kg)
6,50 € *
Bergamotte Konfitüre Bergamotte Konfitüre
Hersteller Confiserie Florian
Inhalt 250 g (27,60 € * / 1 kg)
6,90 € *
Crema alla mandorla, Süße Mandelcreme Crema alla mandorla, Süße Mandelcreme
Hersteller Scyavuru
Inhalt 200 g (33,50 € * / 1 kg)
6,70 € *
Weinviertler Fenchel Weinviertler Fenchel
Hersteller Johannes Pinterits
Inhalt 60 g (0,10 € * / 1 g)
6,00 € *
Trasimener Böhnchen Trasimener Böhnchen
Hersteller Madrevite
Inhalt 250 g (39,60 € * / 1 kg)
9,90 € *
Tagliatelle Tagliatelle
Hersteller La Campofilone
Inhalt 250 g (23,60 € * / 1 kg)
5,90 € *
Nougat de Montélimar Nougat de Montélimar
Hersteller Chabert & Guillot
Inhalt 30 g (30,00 € * / 1 kg)
ab 0,90 € *
Lorbeer, getrocknet Lorbeer, getrocknet
Hersteller Provence Tradition
Inhalt 7 g (0,67 € * / 1 g)
4,70 € *
Borettane Zwiebeln in Aceto Balsamico di Modena Borettane Zwiebeln in Aceto Balsamico di Modena
Hersteller Kein Hersteller
Inhalt 290 g Abtropfgewicht 160 g (30,63 € * / 1 kg)
4,90 € *
Maronencreme aus der Ardèche Maronencreme aus der Ardèche
Hersteller Clement Faugier
Inhalt 220 g (18,18 € * / 1 kg)
4,00 € *
Birra Curmi Weißbier Birra Curmi Weißbier
Hersteller 32 Via dei birrai, Venetien
Inhalt 0,75 l (16,67 € * / 1 l)
12,50 € *
Rumfrüchte Rumfrüchte
Hersteller Le Specialità di Viani
Inhalt 290 g (27,24 € * / 1 kg)
7,90 € *
Granella di nocciole IGP, gehackte geröstete Haselnüsse Granella di nocciole IGP, gehackte geröstete...
Hersteller Terra delle Nocciole, Piemont
Inhalt 250 g (51,60 € * / 1 kg)
12,90 € *
Nocciole tostate IGP, geröstete ganze Haselnüsse Nocciole tostate IGP, geröstete ganze Haselnüsse
Hersteller Terra delle Nocciole, Piemont
Inhalt 250 g (51,60 € * / 1 kg)
12,90 € *
Bergamotte Konfitüre Bergamotte Konfitüre
Hersteller Confiserie Florian
Inhalt 250 g (27,60 € * / 1 kg)
6,90 € *
Mandarino Tardivo Mandarino Tardivo
Hersteller Scyavuru
Inhalt 220 g (25,00 € * / 1 kg)
5,50 € *
Cantuccini classici Cantuccini classici
Hersteller Antonio Mattei, Toskana
Inhalt 250 g (31,60 € * / 1 kg)
7,90 € *
Salzgurken Salzgurken
Hersteller Erich Stekovics
Inhalt Füllmenge 380 g, Abtropfgewicht 220 g (31,36 € * / 1 kg)
6,90 € *
Salame di Fichi - Feigensalami Salame di Fichi - Feigensalami
Hersteller Dolci Pensieri
Inhalt 200 g (99,00 € * / 1 kg)
9,90 € * 11,50 € *
Sardinen in Olivenöl, Jahrgang 2016 Sardinen in Olivenöl, Jahrgang 2016
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (56,52 € * / 1 kg)
6,50 € *
Sardinen in Weißwein, Jahrgang 2015 Sardinen in Weißwein, Jahrgang 2015
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (60,00 € * / 1 kg)
6,90 € *
Taste # 5 - Umami Bomb, Umami-Paste auf Tomatenbasis Taste # 5 - Umami Bomb, Umami-Paste auf...
Hersteller Laura Santtini, Emilia Romagna
Inhalt 70 g (92,86 € * / 1 kg)
6,50 € *
Ingo Hollands Curry-Ketchup Ingo Hollands Curry-Ketchup
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 500 ml (15,80 € * / 1 l)
7,90 € *
Wakame Algen [Bio] Wakame Algen [Bio]
Hersteller Porto Muiños
Inhalt 70g Abtropfgewicht (55,71 € * / 1 kg)
3,90 € *
Meeresspaghetti mit Knoblauch [Bio] Meeresspaghetti mit Knoblauch [Bio]
Hersteller Porto Muiños
Inhalt 125g, 75g Abtropfgewicht (37,60 € * / 1 kg)
4,70 € *
Seeigelkaviar Seeigelkaviar
Hersteller Porto Muiños
Inhalt 50g, 45g Abtropfgewicht (238,00 € * / 1 kg)
11,90 € *
Condimento Bianco di Modena Condimento Bianco di Modena
Hersteller Acetaia Giuseppe Giusti
Inhalt 250 ml (46,00 € * / 1 l)
11,50 € *
Stokes Real Tomato Ketchup Stokes Real Tomato Ketchup
Hersteller Stokes Sauces
Inhalt 580 g (1.017,24 € * / 100 kg)
5,90 € * 6,90 € *
Heisse Schokolade mexikanisch Heisse Schokolade mexikanisch
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 150 g (92,67 € * / 1 kg)
13,90 € *
Mallorquinischer Kräutergarten Mallorquinischer Kräutergarten
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 30 g (296,67 € * / 1 kg)
8,90 € *
Piment d'Espelette AOP Piment d'Espelette AOP
Hersteller Maison Gaztelua
Inhalt 30 g (250,00 € * / 1 kg)
7,50 € *
Colatura di Alici di Cetara Colatura di Alici di Cetara
Hersteller Delfino Battista
Inhalt 100 ml (95,00 € * / 1 l)
9,50 € *
Wildkaffee milde Espresso-Röstung Lage Yeyibito [Bio] Wildkaffee milde Espresso-Röstung Lage Yeyibito...
Hersteller Kaffa Originalfood
Inhalt 250 g (31,60 € * / 1 kg)
7,90 € * 9,90 € *
Fregola sarda tostata Fregola sarda tostata
Hersteller Rustichella d´Abruzzo
Inhalt 500 g (15,20 € * / 1 kg)
7,60 € *
Bomba, gewürztes Tomatenmark Bomba, gewürztes Tomatenmark
Hersteller Laura Santtini, Emilia Romagna
Inhalt 200 g (19,50 € * / 1 kg)
3,90 € *
Rumfrüchte Rumfrüchte
Hersteller Le Specialità di Viani
Inhalt 290 g (27,24 € * / 1 kg)
7,90 € *
Granella di nocciole IGP, gehackte geröstete Haselnüsse Granella di nocciole IGP, gehackte geröstete...
Hersteller Terra delle Nocciole, Piemont
Inhalt 250 g (51,60 € * / 1 kg)
12,90 € *
Muskatnuss, Grenada Muskatnuss, Grenada
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 30 g (263,33 € * / 1 kg)
7,90 € *
Il 100 % Criollo Il 100 % Criollo
Hersteller Domori
Inhalt 25 g (232,00 € * / 1 kg)
5,80 € *
Kakaopulver Arriba Nacional Kakaopulver Arriba Nacional
Hersteller Domori
Inhalt 150 g (59,33 € * / 1 kg)
8,90 € *
Tomatenmark-Set Marca Rossa & Marca Bianca Tomatenmark-Set Marca Rossa & Marca Bianca
Hersteller Pezziol
Inhalt 2 x 130 g (15,00 € * / 1 kg)
3,90 € *
Salzzitronen aus Marokko Salzzitronen aus Marokko
Hersteller Kein Hersteller
Inhalt 200 g (39,50 € * / 1 kg)
7,90 € *
Aceto Balsamico Set Testsieger, 3x 250ml Aceto Balsamico Set Testsieger, 3x 250ml
Hersteller Kein Hersteller
Inhalt 3 x 250 ml (79,87 € * / 1 l)
59,90 € * 63,90 € *
Cantuccini classici in einer Schmuckdose Cantuccini classici in einer Schmuckdose
Hersteller Antonio Mattei, Toskana
Inhalt 500 g (39,80 € * / 1 kg)
19,90 € *
San Marzano Tomaten DOP San Marzano Tomaten DOP
Hersteller il pomodoro più bono
Inhalt 260 g (8,46 € * / 1 kg)
ab 2,20 € *
Japanische Kirschblüten Japanische Kirschblüten
Hersteller Kein Hersteller
Inhalt 30 g (0,38 € * / 1 g)
11,50 € *
Yuzu-Saft Kitomura Yuzu-Saft Kitomura
Hersteller Kein Hersteller
Inhalt 100 ml (199,00 € * / 1 l)
19,90 € *
Mieze Schindler, Fruchtaufstrich Mieze Schindler, Fruchtaufstrich
Hersteller Erich Stekovics
Inhalt 200 g (45,00 € * / 1 kg)
9,00 € *
Violetter Senf - Moutarde Violette Violetter Senf - Moutarde Violette
Hersteller Denoix
Inhalt 200 g (29,50 € * / 1 kg)
5,90 € *
Pistazienöl Pistazienöl
Hersteller Franz Hartl
Inhalt 100 ml (175,00 € * / 1 l)
17,50 € *
Vadouvan Gewürzmischung Vadouvan Gewürzmischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (198,75 € * / 1 kg)
15,90 € *
Kapuzinerkresse-Pesto Kapuzinerkresse-Pesto
Hersteller Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig
Inhalt 100 g (79,00 € * / 1 kg)
7,90 € *
XA Apfel Balsamessig XA Apfel Balsamessig
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 100 ml (893,00 € * / 1 l)
89,30 € *
Kakaopulver Kakaopulver
Hersteller Valrhona
Inhalt 250 g (44,00 € * / 1 kg)
11,00 € *