Pommery Senf Moutarde de Meaux

Das Rezept für den "Moutarde de Meaux" hütet die Familie Pommery seit Generationen. Dieser einzigartige Senf wird nach wie vor nur von einer einzigen Senfmühle hergestellt. Dies mag der Grund dafür sein, dass der wesentlich bekanntere Dijon Senf ihm den Rang abgelaufen hat. Kulinarische Gründe kann dies nicht haben. Denn im Gegensatz zu seinem Pendant aus Dijon ist der "Moutarde de Meaux" ein grober Senf welcher mit einer Würzmischung aus Gewürzen und Kräutern verfeinert wird. Er ist sehr rund im Geschmack und milder als der Dijon-Senf. Köstlich zu Grillfleisch und natürlich als Würzmittel in der klassischen Vinaigrette.