Pasticcerie Sinatti

Die SZ befand vor einigen Jahren auf die Frage hin, was denn eigentlich Panforte sei: "die vermutlich beste Weihnachtsspezialität überhaupt". Hier nun das Original: Panforte di Siena IGP Margherita. Weicher als ein Früchtebrot und nicht "natron-aufgeblasen", sondern wunderbar saftig. Der Panforte Margherita wird auch Panforte bianco genannt - also die Variante mit reichlich Staubzucker.Die Sieneser genießen den Panforte am liebsten mit einem Vin Santo...und das nicht nur zur Weihnachtszeit.

Hersteller : Pasticcerie Sinatti

Inhalt: 0.5 kg (49,80 €* / 1 kg)

Italienischer Gewürzkuchen

Zutaten:MANDELN, Zucker, Orangeat, Zitronat, WEIZENMEHL,Honig, Gewürze, Aromastoffe,Oblaten (WEIZEN).

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Sinatti Pasticerria Artiginale, Via Po 6, 53018 Sovicille SI, Italien, , pannamontatasrls@gmail.com

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1543 kJ/369 kcal
Fett	13,53 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	1,11 g
Kohlenhydrate	58,48 g
davon:
– Zucker	47,78 g
Eiweiß	7,05 g
Salz	4,50 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

24,90 €*

Aktuell ausverkauft

Panforte di Siena IGP Nero

ein Weihnachtsklassiker aus der Toskana, hier in der kräftig gewürzten Variante

Hersteller : Pasticcerie Sinatti

Inhalt: 0.5 kg (49,80 €* / 1 kg)

Verkehrsbezeichnung: Italienischer Gewürzkuchen

Zutaten: MANDELN,Zucker, kandierte Melone Orangeat, WEIZENMEHL, Honig, Gewürze, Kakaopulver, Aromastoffe, Oblaten (WEIZEN).

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Sinatti Pasticerria Artiginale, Via Po 6, 53018 Sovicille SI, Italien, , pannamontatasrls@gmail.com

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1523 kJ/364 kcal
Fett	13,33 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	1,08 g
Kohlenhydrate	57,72 g
davon:
– Zucker	47,81 g
Eiweiß	6,94 g
Salz	4,30 g

24,90 €*

Aktuell ausverkauft

Ricciarelli con cacao

feinstes Mandelgebäck nach alter sienischer Tradition gebacken

Hersteller : Pasticcerie Sinatti

Inhalt: 0.14 kg (70,71 €* / 1 kg)

Mandelgebäck

Zutaten: MANDELN, Zucker, EIweiß, Kakaopulver, Puderzucker, Honig, Aromastoffe, Backtriebmittel: Ammoniumbikarbonat, Orangenlikör

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Sinatti Pasticerria Artiginale, Via Po 6, 53018 Sovicille SI, Italien, , pannamontatasrls@gmail.com

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1866 kJ/446 kcal
Fett	23,20 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	1,80 g
Kohlenhydrate	52,12 g
davon:
– Zucker	51,09 g
Eiweiß	10,48 g
Salz	1,70 g

9,90 €*

Ricciarelli di Siena

Feinstes Mandelgebäck nach alter sienischer Tradition gebacken

Hersteller : Pasticcerie Sinatti

Inhalt: 0.14 kg (70,71 €* / 1 kg)

Verkehrsbezeichnung: Italienisches Mandegebäck

Zutaten: MANDELN, Zucker EIWEISS, Honig, Puderzucker, Aromastoffe, Ammoniubikarbonat.

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Sinatti Pasticerria Artiginale, Via Po 6, 53018 Sovicille SI, Italien, , pannamontatasrls@gmail.com

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1891 kJ/452 kcal
Fett	23,04 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	1,91 g
Kohlenhydrate	54,66 g
davon:
– Zucker	54,29 g
Eiweiß	8,96 g
Salz	1,80 g

9,90 €*

Sinatti - legendär gutes Gebäck aus Siena

In und um Siena ist der Name Sinatti längst zum Synonym für erstklassige Backkunst geworden. Konditor Luciano Sinatti setzt alles daran, die traditionellen Rezepte seiner Heimat neu aufleben zu lassen und Spezialitäten aus früheren Zeiten anzubieten. Dabei legt er größten Wert auf die Auswahl seiner Rohstoffe.

Die Ricciarelli

Eine der herausragenden Kreationen der Pasticceria Sinatti sind die Ricciarelli. Diese Mandelkekse, gesüßt mit Honig und Zucker und ursprünglich mit Orangeat verfeinert, haben ihren Ursprung vermutlich im Orient. Einer Überlieferung zufolge brachte ein Sieneser namens Ricciardetto della Gherardesca nach seiner Rückkehr von den Kreuzzügen diese exotische Köstlichkeit in seine Burg bei Volterra. Er soll an die gebogenen Formen von Sultanspantoffeln erinnert haben. Tatsächlich handelt es sich um eine grobkörnige Marzipanmasse, angereichert mit kandierten Früchten und Vanille, die zu rhombenförmigen, aus zwei gegenläufigen Dreiecken bestehenden Stücken geformt wird. In zahlreichen historischen Schriften sind sie als „marzapanetti nach sienesischer Art“ oder später auch als „morselletti“ erwähnt, bis sich schließlich der Name „Ricciarelli“ durchsetzte.

Abgesehen von all den geschichtlichen und literarischen Belegen sei betont, dass Ricciarelli aus Siena zu den zartesten Mandelgebäcken zählen und besonders frisch genossen weltweit geschätzt werden. Sie harmonieren wunderbar mit allen Dessertweinen und entfalten ihr Aroma ganz besonders in Kombination mit dem toskanischen Vin Santo.

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Sinatti - legendär gutes Gebäck aus Siena