Nuri

NURI Sardinen – portugiesische Fischkonserven aus Matosinhos

Die Geschichte hinter NURI führt nach Matosinhos, unmittelbar nördlich von Porto. Dort wurde 1920 die Conserveira Pinhais gegründet. Bis heute werden in der traditionsreichen Konservenfabrik Sardinen verarbeitet und unter anderem unter der Marke NURI angeboten.

Charakteristisch sind nicht nur die farbenfrohen Verpackungen, sondern vor allem die vergleichsweise klassische Herstellung. Die Sardinen werden frisch angeliefert und durchlaufen in der Manufaktur zahlreiche Arbeitsschritte von Hand.

Wie werden NURI Sardinen hergestellt?

Nach der Anlieferung werden die Sardinen vorbereitet, gereinigt und gegart. Anschließend werden sie von Hand in die Dosen gelegt. Je nach Rezeptur kommen Olivenöl, Tomate und verschiedene Gewürze hinzu. Danach werden die Dosen verschlossen und sterilisiert.

Diese Art der Verarbeitung prägt NURI bis heute und unterscheidet die Konserven von stärker automatisierten Herstellungsverfahren. Entscheidend ist dabei auch die Rezeptur: Schon wenige Zutaten wie Olivenöl, Lorbeer, Chili, Gewürzgurke oder Gewürze können den Charakter der jeweiligen Variante deutlich verändern.

NURI und Pinhais – was ist der Unterschied?

Pinhais ist die portugiesische Konservenfabrik in Matosinhos, in der NURI hergestellt wird. Das Unternehmen wurde 1920 gegründet und produziert Fischkonserven unter verschiedenen Produktlinien und Marken. NURI ist dabei die international bekannte Marke mit den charakteristischen farbigen Verpackungen.

Wer auf einer Dose also sowohl Pinhais als auch NURI entdeckt, hat es nicht mit zwei unterschiedlichen Herstellern zu tun: Pinhais bezeichnet die Conserveira beziehungsweise den Produzenten, NURI die Marke.

NURI Sardinen in verschiedenen Rezepturen

Zu den Klassikern gehören Sardinen in Olivenöl. Daneben gibt es pikante und gewürzte Varianten sowie Rezepturen mit Tomatensauce. Die Sardine bleibt dabei geschmacklich im Mittelpunkt, während Öl, Sauce und Gewürze unterschiedliche Akzente setzen.

Zum Genießen braucht es nicht viel: NURI Sardinen lassen sich direkt aus der Dose mit gutem Brot servieren, passen auf eine kleine portugiesisch inspirierte Vorspeisenplatte oder können Salate und Pastagerichte ergänzen.

NURI Sardinen bei Dinses Culinarium

Bei Dinses Culinarium finden Sie eine Auswahl verschiedener NURI Sardinen aus Portugal. Wer unterschiedliche Rezepturen kennenlernen möchte, kann mit den verschiedenen Sorten gut vergleichen, wie Olivenöl, Tomate und Gewürze den Geschmack der Sardinen verändern.

Mehr über Sardinen, ihre Unterschiede und den richtigen Genuss erfahren Sie in unserer Warenkunde Sardinen richtig genießen. Weitere Spezialitäten finden Sie in unserer Auswahl an Sardinen und Jahrgangssardinen.

Häufige Fragen zu NURI Sardinen

Wer stellt NURI Sardinen her?

NURI Sardinen werden von der portugiesischen Conserveira Pinhais in Matosinhos hergestellt. Das Unternehmen wurde 1920 gegründet und blickt damit auf mehr als 100 Jahre Erfahrung in der Herstellung von Fischkonserven zurück.

Woher kommen NURI Sardinen?

NURI wird in Matosinhos an der portugiesischen Atlantikküste hergestellt. Die Stadt liegt unmittelbar nördlich von Porto und besitzt eine lange Tradition in Fischerei und Fischverarbeitung.

Werden NURI Sardinen von Hand verarbeitet?

Bei Pinhais erfolgen bis heute zahlreiche Arbeitsschritte von Hand. Dazu gehört insbesondere das sorgfältige Einlegen der vorbereiteten Sardinen in die Dosen sowie das Hinzufügen der Zutaten entsprechend der jeweiligen Rezeptur.

Wie kann man NURI Sardinen essen?

NURI Sardinen können direkt aus der Dose serviert werden und passen besonders gut zu Brot. Sie eignen sich außerdem für Vorspeisen, Salate oder als Zutat für einfache mediterrane Pastagerichte.