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La Gallinara

Die Pestomacher aus Ligurien

Namensgeber für den kleinen, familiär geführten Betrieb war die kleine Insel La Gallinara im ligurischen Meer. Aus Albenga, dem Zentrum des Basilikumhandels und gleichzeitig auch dem Ort des Firmensitzes, kommt das Basilikum für das wohl weltbeste Pesto alla Genovese, ganz frisch und oft vom Nachbarbauern. Im Sommer wächst auf den Feldern in der Ebene Basilikum, im Winter werden dort Rucola und Oliven geerntet; alles auch Zutaten der leckeren Cremes, die La Gallinara kreiert hat.

Pesto al limone

Pesto aus grünen Oliven mit Zitronenzesten; sehr frisch im Geschmack; Zu Nudeln, Crostini oder auch zu Geflügel- und Fischgerichten.

Hersteller : La Gallinara

Inhalt: 0.13 kg (53,08 €* / 1 kg)

VERKEHRSBEZEICHNUNG Pesto mit Zitrone
ZUTATEN grüne Olivencreme, (grüne Oliven, natives Olivenöl extra, Salz), natives Olivenöl extra, Basilikum Genovese P.D.O, Zitronenschale 8%, MANDELN, CASHEWKERNE, Petersilie, Säureregulator: Citronensäure

Kann Spuren von Gluten, Ei, Milch, Fisch, Sulfiten, Erdnüssen und anderen Schalenfrüchten enthalten

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
La Gallinara Srl, Via Isole 5, 17038 Villanova d'Albenga (SV), Italien, , info@lagallinara.it

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	2567kJ / 624kcal
Fett	65g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	10,5g
Kohlenhydrate	4,5g
davon:
– Zucker	2,3g
Eiweiß	3,3g
Salz	1,9g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

6,90 €*

Pesto di rucola

Eines der schönsten Rezepte für Rauke ist dieses Pesto aus Ligurien. Mit nativem Olivenöl extra und Pecorino hergestellt passt es an Reisgerichte, in Dressings und Frischkäse. Es eignet sich sogar mit Geflügelfond und Sahne aufgemixt zur Suppe.

Hersteller : La Gallinara

Inhalt: 0.13 kg (53,08 €* / 1 kg)

Verkehrsbezeichnung Pesto mit Rauke

Zutaten Olivenöl, Rauke 25%, Grana Padano Käse, (MILCH, Salz, Lab, Konservierungsstoff: Lysozym aus Ei), CASHEWKERNE, Paniermehl, (WEIZENmehl, Salz, Backtriebmittel: Ammoniumcarbonat), Essig, Knoblauch, Salz, Säureregulator: Citronensäure.

Kann Spuren von Fisch, Erdnüssen, anderen Schalenfrüchten und Sulfiten enthalten Kühl und trocken lagern.

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
La Gallinara Srl, Via Isole 5, 17038 Villanova d'Albenga (SV), Italien, , info@lagallinara.it

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	2060kj/500 kcal
Fett	45g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	8g
Kohlenhydrate	15g
davon:
– Zucker	5,9g
Eiweiß	5 g
Salz	2,4g

6,90 €*

Pesto Genovese

Ligurien und Genueser Basilikumpesto hängen untrennbar zusammen. Der Basilikum für unser original ligurisches Pesto Genovese stammt aus dem ligurischen Albenga. Aufgrund der speziellen klimatischen Verhältnisse und dank der humusreichen Böden wächst hier an der Riviera di Ponente eine besondere Sorte Basilikums. Nicht kräftig und zitrusartig wie seine Piemonteser Vettern, sondern mit filigranem, nuancenreichem Aroma. Und so ist auch unser Pesto. Nach Genueser Art mit Olivenöl, Parmesan, Pinienkernen und Knoblauch. Eine äußerst wohlschmeckende Creme, die nicht nur zur Pasta passt, sondern auch zu kaltem Kalbfleisch und Geflügel, auf Mozzarella und in Gemüsesuppen.

Hersteller : La Gallinara

Inhalt: 0.13 kg (45,38 €* / 1 kg)

VERKEHRSBEZEICHNUNG Basilikumpesto

ZUTATEN Genueser Basilikum g.U. 26%, Olivenöl 22%, Sonnenblumenöl 20%, Grana Padano Käse (MILCH), Salz, Lab, Konservierungsstoff: Lysozym aus Ei, Pecorino Romano Käse (MILCH), Salz, Lab, Knoblauch, Cashewkerne (NÜSSE), Salz, Pinienkerne, pflanzliche Ballaststoffe, Säureregulator: Citronensäure, Konservierungsstoff: Sorbinsäure

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
La Gallinara Srl, Via Isole 5, 17038 Villanova d'Albenga (SV), Italien, , info@lagallinara.it

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	2.650 kJ / 640 kcal
Fett	65 g/td>
davon:
– gesättigte Fettsäuren	8,6 g
Kohlenhydrate	10 g
davon:
– Zucker	5,8 g
Eiweiß	5 g
Salz	1,9 g

5,90 €*

Pesto Genovese - Basilikumpesto nach Genueser Art

unser beliebtes Basilikumpesto im großen Vorratsglas

Hersteller : La Gallinara

Inhalt: 0.65 kg (30,62 €* / 1 kg)

ZUTATEN Olivenöl, Genueser Basilikum DOP 26%, Grana Padano Käse (MILCH, Lab, Konservierungsstoff: Lysozym aus EI, Salz), Pecorino Romano Käse (SchafsMILCH, Lab, Salz), CASHEWkerne, HAFERspelz, Knoblauch, Salz, Pinienkerne, Säureregulator: Citronensäure

Kann Spuren von Fisch, Sulfiten, Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
La Gallinara Srl, Via Isole 5, 17038 Villanova d'Albenga (SV), Italien, , info@lagallinara.it

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	2628 kj/638 kcal
Fett	63,5 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	10,32g
Kohlenhydrate	<9,7 g
davon:
– Zucker	<5,78 g
Eiweiß	5,1 g
Salz	1,92g

19,90 €*

Pesto rosso

Aus getrockneten Tomaten, Basilikum, Grana, Pecorino und Pinienkernen hergestellt

Hersteller : La Gallinara

Inhalt: 0.13 kg (60,77 €* / 1 kg)

VERKEHRSBEZEICHNUNG
Pesto aus getrockneten Tomaten

ZUTATEN
getrocknete Tomaten 36%, Genueser Basilikum DOP 10%, Olivenöl, Grana Padano Käse, (MILCH, Lab, Konservierungsstoff: Lysozym aus EI, Salz), CASHEWKERNE, Haferspelz, Knoblauch, Salz, Pinienkerne, Säureregulator: Citronensäure

Kann Spuren von Fisch, Sulfiten, Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
La Gallinara Srl, Via Isole 5, 17038 Villanova d'Albenga (SV), Italien, , info@lagallinara.it

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	2298 kJ/558 kcal
Fett	55,9 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	9,89 g
Kohlenhydrate	6,9 g
davon:
– Zucker	6,01 g
Eiweiß	4,7 g
Salz	2,47 g

7,90 €*

Pesto Siciliano

Sizilien pur im Glas. Mit Zutaten wie Mandeln, sonnengereiften Tomaten, Basilikum, Knoblauch und natives Olivenöl extra schmeckt es absolut authentisch. Zu Pasta, gegrilltem Fisch und Fleisch und als Bruschetta-Aufstrich geeignet.

Hersteller : La Gallinara

Inhalt: 0.13 kg (60,77 €* / 1 kg)

ZUTATEN
Tomatenmark 40%, natives Olivenöl extra, MANDELN 20%, Genueser Basilikum DOP, Knoblauch, Grana Padano Käse, (MILCH, Salz, Lab, Konservierungsstoff: Lysozym aus EI), Salz, rosa Pfeffer, Säureregulator: Citronensäure
Kann Spuren von Gluten, Fisch, Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten

VERKEHRSBEZEICHNUNG
Pesto mit Tomaten und Mandeln

AUFBEWAHRUNG
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zügig verbrauchen.

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
La Gallinara Srl, Via Isole 5, 17038 Villanova d'Albenga (SV), Italien, , info@lagallinara.it

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	2250 Kj/540 kcal
Fett	58 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	9,0 g
Kohlenhydrate	2,8 g
davon:
– Zucker	0 g
Eiweiß	3,5 g
Salz	1 g

7,90 €*

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