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Sal de Ibiza

Türkis - Salz - Ibiza

Die Geschichte hinter Sal de Ibiza

Daniel Witte, der Mann hinter Sal de Ibiza, hat einiges von der Welt gesehen. Zu der Baleareninsel Ibiza hat er jedoch ein besonderes Verhältnis. Bereits lange vor seiner Geburt im Jahre 1964 kauften seine Eltern dort ein Ferienhaus und so verbrachte er seit frühester Kindheit seine Ferien auf Ibiza. Im Herbst 2003 kam er auf die Idee, das kostbare, naturbelassene Meersalz, das seit über 2700 Jahren in den Salinen Ibizas gewonnen wird, nach Deutschland zu importieren. Dazu entwickelte Witte eine traumhaft schöne Verpackung für das feine Salz. Heute sind die leuchtend türkisen Keramikdosen von Sal de Ibiza ein Hingucker in vielen Feinkostgeschäften Europas. Seitdem findet das außergewöhnliche Sal de Ibiza zahlreiche begeisterte Abnehmer. Wir führen es als Fleur de Sel in zwei verschiedenen Größen und haben außerdem auch das grobe Meersalz aus Ibiza im Sortiment.

Sal de Ibiza grano

im praktischen 1 kg Vorratsbeutel

Hersteller : Sal de Ibiza

Inhalt: 1 kg (7,90 € / 1 kg)

7,90 €*

Sal de Ibiza fino

im praktischen 1 kg Vorratsbeutel

Hersteller : Sal de Ibiza

Inhalt: 1 kg (7,90 € / 1 kg)

7,90 €*

Granito pimienta verde y limón - Meersalz mit Pfeffer und Zitrone

Herrlich zu gegrilltem Fisch und Huhn sowie für mediterrane Pasten, Saucen und Marinaden

Hersteller : Sal de Ibiza

Inhalt: 85 Gramm (116,47 €* / 1 kg)

9,90 €*

Fleur de Sel aus Ibizia

das beliebte Gourmetsalz aus Ibiza, im Keramiktopf

Hersteller : Sal de Ibiza

Inhalt: 0.15 kg (99,33 €* / 1 kg)

14,90 €*

Sal de Ibiza - Fleur de Sel Mini

das kultige Fleur de Sel aus Ibiza im Mini-Keramiktöpfchen im Eierbecherformat - zum Immer-dabei-haben

Hersteller : Sal de Ibiza

Inhalt: 28 Gramm (367,86 €* / 1 kg)

10,30 €*

Sal de Ibiza Meersalz Granito

Meersalz aus den Salinen von Ibiza, im hübschen Streuer

Hersteller : Sal de Ibiza

Inhalt: 0.25 kg (39,60 €* / 1 kg)

9,90 €*

Keramiktopf Sal de Ibiza

Zum Kochen sollte in jedem Haushalt feines und grobes Meersalz stets griffbereit sein. Der elegante Keramikbehälter von Sal de Ibiza für das beste Salz im Alltag. Ein echtes Schmuckstück. Passend für 1 kg Meersalz. ca. 11 x 19 cm

Hersteller : Sal de Ibiza

Inhalt: 1 Stück

28,00 €*

Sal de Ibiza Granito Strandkorb-Duo Meersalz & Pfeffer

Sal de Ibiza Meersalz und feiner Bio-Pfeffer im schicken Keramikstreuer als Geschenkset

Hersteller : Sal de Ibiza

Inhalt: 130 Gramm (191,54 €* / 1 kg)

24,90 €*

Granito con hierbas - Meersalz mit mediterranen Kräutern

herrlich mediterrane Mischung aus feinem Sal de Ibiza Meersalz und typisch mediterranen Kräutern

Hersteller : Sal de Ibiza

Inhalt: 55 Gramm (180,00 €* / 1 kg)

9,90 €*

Granito con chili - Meersalz mit Chili

Satte 40% grob geschrotete, entkernte Chilischoten und 60% feines Sal de Ibiza Meersalz

Hersteller : Sal de Ibiza

Inhalt: 75 Gramm (132,00 €* / 1 kg)

9,90 €*

Sal de Ibiza – Fleur de Sel und Meersalz aus Ibiza

Sal de Ibiza steht für Meersalz von einer Insel, deren Geschichte seit Jahrhunderten eng mit der Salzgewinnung verbunden ist. Im Süden Ibizas liegen die Salinen, in denen Meerwasser durch ein System von Becken geleitet wird. Sonne und Wind lassen das Wasser verdunsten, bis das Salz gewonnen werden kann.

Die Verbindung von Herkunft und moderner Gestaltung ist charakteristisch für die Marke. Daniel Witte, der Ibiza seit seiner Kindheit kennt, gründete Sal de Ibiza im Jahr 2003. Für das Meersalz entwickelte er die leuchtend türkise Gestaltung, die inzwischen zu einem Erkennungszeichen der Marke geworden ist.

Was ist das Besondere an Sal de Ibiza?

Im Mittelpunkt steht die Herkunft des Salzes aus den Salinen Ibizas. Sal de Ibiza bietet unterschiedliche Körnungen und Salzspezialitäten für verschiedene Anwendungen in der Küche. Besonders bekannt ist das Fleur de Sel in der charakteristischen türkisfarbenen Keramikdose.

Fleur de Sel bildet sich unter geeigneten Bedingungen als feine Salzschicht an der Oberfläche der Salinenbecken und wird abgeschöpft. Seine feine Kristallstruktur macht es vor allem zum Finish interessant: Es wird bevorzugt erst kurz vor dem Servieren über ein Gericht gegeben.

Fleur de Sel oder grobes Meersalz?

Welche Variante sich eignet, hängt von der Verwendung ab. Fleur de Sel wird vor allem als Finishing-Salz eingesetzt – beispielsweise auf Tomaten, gegrilltem Gemüse, Fisch, Fleisch oder einem einfachen Brot mit gutem Olivenöl. Die feinen Kristalle sorgen dabei nicht nur für Salzigkeit, sondern auch für eine spürbare Textur.

Grobes Meersalz eignet sich dagegen für zahlreiche Anwendungen beim Kochen und Würzen. Je nach Produkt ergänzt Sal de Ibiza das Meersalz außerdem mit Kräutern und Gewürzen und greift damit unterschiedliche Aromen der mediterranen Küche auf.

Die türkise Dose von Sal de Ibiza

Fast ebenso bekannt wie das Salz selbst ist die Verpackung. Das kräftige Türkis erinnert an das Meer rund um Ibiza und hat sich zum Markenzeichen von Sal de Ibiza entwickelt. Besonders die Keramikdose des Fleur de Sel verbindet die Herkunft des Produkts mit einem hohen Wiedererkennungswert.

Bei Dinses Culinarium finden Sie ausgewählte Sal de Ibiza Meersalze und Fleur de Sel für die tägliche Küche, zum Abschmecken und als feines Finish direkt am Tisch.

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Türkis - Salz - Ibiza

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Sal de Ibiza – Fleur de Sel und Meersalz aus Ibiza

Was ist das Besondere an Sal de Ibiza?

Fleur de Sel oder grobes Meersalz?

Die türkise Dose von Sal de Ibiza